軍鶏鍋らっき
五月に大原まで軍鶏を食べに行くので、その予習。
★前菜：胸肉のハム、胸肉と小松菜とスナップえんどうのぬた、手羽元と大根の炊合せ
★もも肉たたき
★軍鶏の天ぷら
★軍鶏すき焼き
Château de Fieuzal 2013。
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弘屋
★食前酒：シードル
★淡路の新玉葱の白味噌仕立て、蕗の薹、パルメジャーノレッジャーノ
★マンセールのグジェール、馬鈴薯とうすい豆のクレープ、空豆と白バイ貝のフリット、蛍烏賊と甘草のセビーチェ
★せとかとブッラータ
★たらの芽ご飯、キャビア
★筍と若布のアヒージョ、ンドゥイヤ添え
★佐賀のホ…
Ms.OOJAの日本武道館公演後、東京に宿泊。
のぞみ1号で帰阪、出勤します。
東京駅の駅弁はなぜか深川めし一択。
Ms.OOJA 10th Anniversary Live ～はじまりの時～ in 日本武道館に参戦。
北の丸公園の桜を抜けて、人生発の日本武道館。
アリーナ席4列目、A3ブロック25番。
1曲目の『はじまりの時』でいきなり感極まって涙ぐむ。
徐々に時代を逆上り、メジャーデビューの“It's OK”へ。
ラストは“Open…
スシローって、日曜日は10時から開いているのね。
当直明け、こちらで朝酒。
スシロー難波アムザ店
★鮪
★特大海老フライ
★活〆ひらめ
★剣先烏賊
★北湘からあげ
★大とろ
★たこの藁焼き
★漬けまぐろ
★釜揚げしらす軍艦
★九州産うなぎ
★鉄火巻
酒は生ビール、レ…
La Bécasse
★天然蛤に塩味のジュレ、キャビア添え
★ホワイトアスパラガスのスープ、牡蠣、トリュフ
★桜鱒、蛍烏賊、うすいえんどう、馬鈴薯、うすいえんどう・カリフラワー・オレンジのソース
★鮑の肝ソース、春野菜
★大根となにわ黒牛のポトフ、トリュフ添え
★天然カンパチのカマ、ズワイ蟹、…
午前中の仕事が予想外に延びたので、本日の昼食は遅々で手打ち蕎麦やましたで海老天おろし。