5月14日の
血圧 120/83mmHg
体重 64.9kg、体脂肪率16.4%
BMI 22.7
上京して銀座鮨青木で昼酒。
★鰹、玉葱醤油
★毛蟹
★蛸桜煮
★肝付き鳥貝醤油焼き、黒七味
一部開かずに焼いているのが珍しい。小振りの鳥貝では頂いたことがあります。
★造り：鱧、マコガレイ、…
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5月13日の
血圧 132/90mmHg
体重 65.0kg、体脂肪率16.9%
BMI 22.8
Leone
通常のコースで
★鳥取のモサエビ、広島の蓴菜、水牛のモッツァレラ、神戸トマトのジュレ
★宮城の本鮪のタコス
★周参見のけんけん鰹、万願寺とうがらしと焼き茄子のピューレ、蛍烏賊
★ホワイトア…
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5月12日の
血圧 132/89mmHg
体重 65.5kg、体脂肪率16.2%
BMI 22.9
天麩羅佶祥
★地中海の炭塩、ヒマラヤの岩塩、瀬戸内岡山の塩、マルドンの塩
★石川県の甘海老
★ニューカレドニア天使の海老の脚
★天使の海老
★雁足
★ノドグロ
★グリーンアスパラガ…
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鮨処平野
★北海道の雲丹、白海老
★毛蟹の冷たい茶碗蒸し、舞茸、青海苔
★甘手鰈
★鯛
★トロ
★太刀魚、新玉葱すり流し
★鰹
★タイラギ貝磯辺焼き
★蛸の柔らか煮、オクラのソース
★青柳の炙り
★足赤海老
★鯵
★かっぱ巻
酒は瓶ビールから麦焼酎ロック。
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新刊で
J.ディーヴァー『死亡告示 トラブル・イン・マインドⅡ』(文春文庫)
を購入。
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カップ麵の研究中。
ペヤング蕎麦風わさび味。
かなりわさびが効いているので、慌てて食べるとむせます。
まあ、普通にわさびでお蕎麦を食べればよいだけの話なのですが。
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5月9日の
血圧 136/89mmHg
体重 64.2kg、体脂肪率17.0%
BMI 22.5
鮨処多田
★若布の心太
★泉南の天然鳥貝
★ツブ貝
★舞鶴の養殖鳥貝炙り
★タイラギ貝炙り
★沖縄197kg鮪の赤身(熟成なし)
★鰯
★鰹のたたき
★射手矢農園の長左エ門玉葱
…
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