本湖月
★じゃばら水
★食前酒
★鼈と冬瓜のスープ
★熊本の新銀杏の飯蒸し
★お碗：茂魚、新生姜の葛切り、煮梅
★鱧焼霜
★鮑の薄造り
★玉蜀黍かき揚げ、生バチ子、湯葉味噌漬け、毛蟹、有明海のクラゲ
★鮎塩焼き
★鼈
★鱧しゃぶ、白芋茎、貝割れ、新玉葱
★茄…
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新刊で
P.ベンジャミン『スクイズ・プレー』(新潮文庫)
東 雅夫編『日本鬼文学名作選』(創元推理文庫)
D.ジョーブ『ヴィクトリア朝の毒殺魔 殺人医師対スコットランドヤード』(亜紀書房)
を購入。
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徳山鮓
テラスで昼飲み。
★和牛の生ハム、熊と鹿のテリーヌ
★隠元豆、白胡麻、馬鈴薯、枝豆、長芋、甘草、わさび漬け
★ビワマス
★窯焼き鰻パイ
★鮎と鼈のコンソメ
★鼈と熊の脚の肉球のスープ
★鮎のコンフィ、オオモミタケ
★鮒寿司
★ビワマスの卵の丼
★熊そば
★鮒…
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8月19日の
血圧 127/82mmHg
体重 64.2kg、体脂肪率16.0%
BMI 22.5
北新地さえ㐂
移転営業再開後、お初。佐伯さんはもちろんおらず、川口さんで。
戸井114kgの鮪
★水貝：徳島の牟岐町の黒鮑、キャロルセブン、長野パープル、シャインマスカット
★鱶鰭、千両茄子の翡翠煮、空芯菜
…
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纐纈
★クエ素麺、余市のトマトのルイベ
★天草の赤雲丹、大阪のゼブラ茄子
★熊本の緑竹のお碗
★千葉の鮑
★高知のシロホシフエダイ、ツルムラサキの酢漬け、お米のソース
★逗子の赤座海老、国産天然ポルチーニ茸の餡かけ
★烏賊キャビア
★岐阜東農園のミルキーコーン、鮑
★横山さんの鰻
…
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新刊で
T.メジャー『新シャーロック・ホームズの冒険』(角川文庫)
横溝正史『大迷宮』(角川文庫)
横溝正史『仮面城』(角川文庫)
井上 靖『殺意 サスペンス小説集』(中公文庫)
二階堂黎人『巨大幽霊マンモス事件』(講談社文庫)
を購入。
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カップ麵の研究中。
ペヤング獄激辛やきそばFinal。
3月の発売直後に買ったは良いものの、怖くて手が出せず。賞味期限が8月30日と迫ったので、重い腰を上げてトライ。
獄激辛の倍の辛さだそうだが、アタックが凄い。その割には持続はあまりしないよう。刺激が強烈で、口唇がすぐに腫れ上がる。
接触時間を短くすることが完食のカギなので、水…
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