漏月庵日記

ARTE·Simposio ★広島産ムール貝と山葵菜、メカジキのスモークと蕗の薹、菊芋のズッパ、淡路産真鯛 ★蝶鮫のグリル、八角のカルパッチョ、猪の胸腺と水牛のモッツァレラ、北海道産雲丹、赤貝、黒豚とタンと豚足のコッパにトレヴィス、黒豚のレバーとプンタレッレ、蝦夷鹿と根セロリ ★ベカスと根セロリのピューレ …

2月18日の 血圧 135/88mmHg 体重 64.3kg、体脂肪率17.5% BMI 22.5 ボルドーの美酒ですっかり宿酔。それに目覚めると、左の鼻粘膜に違和感。上気道炎かな。 赤い診療所の外来前に、松屋の焼鮭朝定食で酔い醒まし。 松屋の焼魚は塩がきつ過ぎる。