カップ麵の研究中。
ペヤングやきそばかーかー明太七味。
明太子をメインに開発した商品です。
風味の良い「七味」と組み合わせることで、上品な辛さがアクセントになり、飽きの来ない味わいに仕上げました。
との惹句。
赤い色で辛そうだが、それほどでもなし。
常識外れの組み合わせではないので、悪くはありません。
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弘屋
★岡崎牧場の近江牛ランプのコンビーフ、蓴菜と塩雲丹、八尾の枝豆
★琵琶のカプレーゼ
★たら子玉蜀黍ご飯
★淡路島の玉葱のグラタン、フォアグラ添え
★縞鯵のスモークと茗荷の新芽
★岡崎牧場68ヶ月肥育近江牛と仔牛
ワインはChâteau L’EVANGILE 1986。
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老健施設の日直前の腹ごしらえ。
なか卯でとり天そば。
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ARTE·Simposio
★生シラスのクロスティーニ、和歌山の鮪のマリネ、坂越の牡蠣のヴァポーレ、淡路の真蛸、豚の舌のコッパ
★栗蟹のタルタルと茄子、太刀魚とアスパラソバージュのテリーヌ芹のソース、カルチョーフィ川津海老のソース、ロワール産ホワイトアスパラガスの目玉焼き添え
★長崎産白甘鯛、ポルチーニとモリーユ茸のソース…
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新刊で
F.カフカ『カフカ断片集』(新潮文庫)
H.コンウェイ『コールド・バック』(論創海外ミステリ317)
O.ワイルド『新訳 サロメ』(角川文庫)
D.ラニアン『ガイズ＆ドールズ』(新潮文庫)
を購入。
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大雨に備えて、ビジネスホテル泊。
ベッセルイン心斎橋にチェックイン。
ホテルの朝食。
鉄火丼、鮪のビビンバ、麻婆豆腐、ベーコン、たこ焼き、卵焼き、野菜サラダ、味噌汁。
Part2で鉄火丼お代わり、ぼっかけ肉吸いきつねうどん。
おかずの種類は少ない。ベーコンはあるのにソーセージはない。
うどんは具沢山にし過ぎました。
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カップ麵の研究中。
明星のりたま焼うどんだし醤油味。
1. 麺
ふっくらもっちりとした弾力のあるうどん。
2. ソース
豚肉やカツオの旨みが効いた醤油ダレに、香ばしくローストした醤油の風味を加えたソース。
3. ふりかけ
のりたま。
4. 具材
キャベツ。
醤油味の焼うどんにのりたまがかかった、想像通りの味。
…
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