炭火焼肉光正、お初。
この4月、細工谷交差点にオープンしたお店。
某YouTuberが入り浸っているらしいので、Ms.OOJAのライヴの後、遅々23時に訪問。
午前1時まで開いているし、なんとか自宅から徒歩圏内なのがありがたい。
★上塩タン
★光正名物梅肉と大葉のミノてっさ
★極上ミスジのおろしポン酢
★上…
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Ms.OOJA Billboard Summer Tour 2024 1st & 2nd stage＠Billboard Live Osakaに参戦。
First stageは13A、2nd stageは9Bと、いずれも最前列。
『ダンシング・オールナイト』、『フライディ・チャイナタウン』
大阪限定『やっぱ好きやね…
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新刊で
S.ツヴァイク『ジョゼフ・フーシェ-ある政治的人間の肖像 改訳版』(中公文庫)
S.A.ドゥーセ『スミルノ博士の日記』(中公文庫)
を購入。
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TOWER RECORDS ONLINEから
ヴォルフガング・サヴァリッシュ/ワーナークラシックス・エディション - シンフォニック、歌曲&合唱作品録音全集(5419783217)
CD-BOXが到着。
一度キャンセルしましたが、結局買っちゃいました。
コッラード・ロヴァリス指揮ドニゼッティ・オペラ管弦楽団/ドニゼッティ…
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御料理 堀川、月一定点観測。
★合鴨の燻製、アスパラガスの葛豆腐、サーモン、ドライトマト
★雲丹、蓴菜、オクラ
★お碗：毛蟹真丈、冬瓜、蔓菜、素麺昆布
★メイチ鯛、トロ、ツバス、剣先烏賊
★鮎唐揚げの飯蒸し、バジル、パプリカ→説明するのが難しい！
★蒸し鮑、干し貝柱、筍、青梗菜、トビアラ
★鱧皮…
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鮨処平野、月一定点観測。
★虎魚、鯛、鯒
★玉蜀黍すり流し
★トマト蓴菜
★蝦蛄
★鱧
★北海道のセコ蟹
★太刀魚
★障子焼き
★中トロ
★北寄貝と青柳
★蛸、茄子、万願寺とうがらし
★大間の烏賊雲丹
★かっぱ巻
生ビールからスパークリング。
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カップ麵の研究中。
冷たいつゆの鶏だしそば。
冷たくしめたなめらかな麺と、鶏の旨みが利いた醤油味の冷たいつゆを合わせたそば。味付鶏肉だんご入り。
との惹句。
濯ぎ3回の後、つゆを冷水で希釈。
冷水で締めることでコシは増すが、若干のぼそぼそ感は否めない。さっぱりとしたつゆに脂が浮くのは、個人的に嫌い。
まあ、暑い時には試してみ…
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