マルちゃん正麺カップにんにく塩担々麺 カップ麵の研究中。 マルちゃん正麺カップにんにく塩担々麺。 生麺のようななめらかさと弾力のある麺に、にんにくとラー油の辛みを利かせた塩担々麺スープ。 との惹句。 マルちゃん正麺の限定品は外すことは少ないのだが、ラー油の辛さににんにくは必要なのかな?具材の玉子も含め、バランスが悪い気がする。 コメント:0 2025年01月26日 ラーメン 東洋水産 続きを読むread more
鶴橋風月焼きそば カップ麵の研究中。 鶴橋風月焼きそば(関西限定)。 関西の人気店「鶴橋風月」の味を再現! 関西の人気店「鶴橋風月」の味を再現した焼きそば。風月の特長であるもっちりとした太麺に、ラードを焦がしたようなうまみのあるソースがよく絡みます。 との惹句。 このような名店の味再現シリーズは美味しくないのが定番だが、これはなかなかの出来… コメント:0 2025年01月26日 うどん・蕎麦 日清食品 続きを読むread more
しまなみふれんちMurakami しまなみふれんちMurakamiで昼酒。 ★始まりの小さな前菜 竹炭を練り込んだアメリカンドッグの生地のブランダード 和三盆のクッキー、レモンポークのリエット、黒無花果 今治の釜揚げしらす、穂紫蘇 ★燻製した鰆のタルタル、菊芋のムースとチュプス、柚子のジュレ、エクストラヴァージンオリーブオイルのパウダー ★八幡浜… コメント:0 2025年01月26日 フレンチ しまなみふれんちMurakami 続きを読むread more
廉 REN 廉 REN@空堀商店街、近くに居ながらお初。 店主は作一西店出身とのこと。 なにわ料理有やながほりと同じで、その日のお品書き山ほどパターンのお店。 客の知識とセンスが試される。 ★突き出し 豆と栗白和え、黒豆きな粉まぶし、鯛天麩羅、菜の花辛子和え ★千葉の栄螺作り なかなか栄螺を使うお店は少ない。 ★氷見の寒… コメント:0 2025年01月26日 和食 廉 REN 続きを読むread more