漏月庵日記

紅梅本楼 佛跳牆のコースを頂く。 ★フォアグラ入り北京ダック(フォアグラのテリーヌ紹興酒漬け、林檎の、桂花陳酒付け) ★寒鰤の中華風刺身、白醤油ソース ★佛跳牆(ヨシキリザメの鱶鰭、干貝柱、干鮑、干海鼠、棗、朝鮮人参、どんこ椎茸、鶏、クコの実) ★有頭海老(脱皮直後)の香港風スパイス炒め …