大型連休、昭和の日。
豚タン炭火焼き、焼豚、チョリソーでスパークリング。
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食堂えびちゃん、お呼ばれ、お初。
★手羽先
★紅ズワイ蟹と菜の花
★赤万願寺とうがらしのお浸し
★グリーンアスパラガスと桜海老胡麻和え
★鯛の子、白子
★白バイ貝
★鰹のたたき
★鴨ロース
★にゅうめん
★だし巻き
★蛍烏賊ご飯
酒は瓶ビール、白ワイン。
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Ms.OOJAのそっけないライヴ(1時間半、アンコールなし)で名古屋に向かうのを止め、
十勝黒牛(交雑種、バーゲン品)の焼肉でビール。
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ARTE·Simposio
★千葉産鰯と土筆のクロスティーニ、三田ポークと筍のテリーヌ、木の芽のフリッタータ、淡路の鯛と行者にんにく、公魚のパートフィロ巻
★坂越の牡蠣葉山葵ソース、長須鯨と山菜のピクルス、自家製鰤の唐墨と茹で玉子、仔牛と独活、槍烏賊フェンネルのソース
★イタリアの兎
★エスプレッソ
ワ…
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毎週土曜日は弁天町で仕事。
いつもは大阪メトロ中央線だが、JR環状線で出勤してみた。
大阪万博の影響か、めちゃ混み。万博に向かう大阪メトロ乗り換えは新設の中央口へと誘導されていたが、私はいつもの南口へ。
風邪で鼻がズルズル。
なか卯の親子丼(小)とはいからそば(並)を食して仕事。
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弘屋
★メロンと葛素麺、ミント
★熊本の赤茄子の翡翠茄子とピスタチオのソース、蕎麦粉のパンのコンビーフサンドウィッチ、富山の蛍烏賊と片栗の花のセビーチェ
★フランス産ホワイトアスパラガスのピュレとブッラータ
★中国産キャビア
★木積の白子筍と蕗の薹
★ホワイトアスパラガスのカルボナーラ
★羊と山菜の…
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新刊で
H.P.ラヴクラフト『チャールズ・デクスター・ウォード事件』(新潮文庫)
夢野久作『怪夢 夢野久作 狂気ト理知ノ傑作集』(小鳥遊書房)
を購入。
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