めくみ

6月9日の
血圧 125/86mmHg
体重 62.8kg、体脂肪率 15.4%
BMI 22.0

泊りがけの金沢遠征。

お昼はめくみを8名で貸切。

能登島の岩牡蠣
能登島の蒸し鮑
鮑肝和え
鰈と障泥烏賊
赤烏賊のルイベ、黒藻
ゴマ河豚の白子
子持ち蝦蛄
ノドグロ
生くちこ
鳥貝

握り
赤烏賊
白海老
雲丹
雲丹の混ぜご飯
鉄火巻
鳥貝
小鰭
ノドグロ
蝦蛄
煮蛤
太巻
岩海苔のお椀
干瓢巻

能登島の素材を生かしきった品々をしっかり堪能。
酒もシャンパーニュにレアな日本酒。
やり過ぎました。