本湖月

6月17日の
血圧 127/84mmHg
体重 62.9kg、体脂肪率 16.0%
BMI 22.0

昼食はセブン-イレブンのペペロンチーノ。







夜は本湖月。

レモン水
氷のお釜：榊、胡麻豆腐、小豆(水無月仕立て)
笹に巻いて：鮑、餅米
お椀：新蓮根と毛蟹の真丈
鱧焼霜(ピンぼけ御免)
さえずり
茅の輪くぐりの八寸：蛸酒盗焼き、オクラ、サーモン、車海老、この子、八幡巻、空豆かき揚げ、筍、山桃、巻鰤
焼物：琵琶湖の鮎
鳥貝、石海蘊のしゃぶしゃぶ
雲丹、三田の蓴菜、蕎麦
しおで、姫筍、ゼンマイ、蒟蒻、利休麩の白和え
しらすご飯
白樺ゼリー
お薄
マンゴーと三ツ矢サイダーのゼリー

酒はシャンパーニュから冷酒＆ハートランド。
やはり端正、素晴らしい日本料理です。
するべきことがなされた仕事に言葉がありません。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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