4月19日の夜は
御料理 堀川。
★すだれ貝、鳥貝、三つ葉、黄身酢
★甘海老、湯葉、鼈甲餡
★お椀：虎魚、湯葉真丈、長芋、玉子豆腐
★造り：城下鰈、明石の鯛、淡路の障泥烏賊、トロ
★鯛の飯蒸し、鯛の真子、白子
★八寸：筍・蛍烏賊・飯蛸の飯の木の芽和え、春告魚、子持ち若布、スナップエンドウ、蕗の田舎煮牛肉巻、百合根、厚焼き玉子、才巻海老、フォアグラパン巻
★稚鮎、桜海老かき揚げ、飯蛸
★筍、車海老、蕗、信田巻
★一寸豆、しらす、菜種玉子のご飯
★苺、琵琶、桜餅
酒は瓶ビールからフランケン。
ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。
ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。
この記事へのコメント