未在

11月11日の
血圧 134/90mmHg
体重 64.2kg、体脂肪率16.6%
BMI 22.5

未在

★塩香煎
★汁と飯：仁多米、百合根茶巾と大納言小豆の白味噌仕立て
★食前酒
★向付：割れ山椒の楽焼に柿膾、榧の実、京人参
★造り：愛媛の鯛、対馬の剣先烏賊、和歌山の鯵浅〆、和歌山の燻し鰹、美山の酢橘、大間186kgの鮪
チリ酢、塩酢、鯛の肝と玉〆の胡麻油
あしらい 長芋、蓮芋、辛味大根、生姜、荏胡麻の葉
★煮物椀：鶉のつくねの吹き寄せ雑煮、大黒占地、焼き餅
★奥出雲黒毛和牛サーロインの炙り、鷹ヶ峯唐辛子、越冬インカのめざめ、6種の茸のソース、ニホンミツバチの蜂蜜と実山椒のソース
★雲仙の天然零余子の飯蒸し、煎り唐墨
★八寸：海老の簑揚げ、笑い栗、鼈のテリーヌ・松茸・菊菜、海老酒盗漬け・金蓮花と海蘊、イクラと麦ご飯、秋刀魚の赤酒煮、衣かつぎ、あん肝ととんぶり、雲子、鴨ロース、丹波黒豆、落花生、貴族南瓜、菱の実、厚焼き玉子、鯛の蕪寿司、紅生姜
★鰊と福井の里芋の炊き合わせ、きごしょう
★強肴：長崎10kgのクエ・胃袋・煮凝り、舞鶴の松葉蟹・内子・外子
★焦がし湯、香の物
★栗大福と胡桃
★抹茶
★76種のフルーツ
★徳島の柚香
難行苦行、修行です。
デザート part3はgive upしました。