木山

木山
★井戸水のお白湯
★松葉蟹の飯蒸し、生姜、浅葱の新芽、タラの芽
★一献：天縁
★小吸い物：伊勢海老を射込んだ馬鈴薯饅頭、すぐきのすり流し
★三宝柑に赤バイ貝、北寄貝、数の子、黒豆、白菜の芯、貝のお出汁の煮凝り
★荒節、本枯節、鮪節
★一番出汁
★お碗：白子、菜の花、赤梅紫蘇
★お造り：沼津の鮃、縁側、メヌケ、沼津の雪解け水で育てたセロリの間引き菜
★伊勢の障泥烏賊とカリフラワーの蟹味噌和え
★唐墨餅
★揚物：鯧、蕾菜とこごみ
★あん肝
★クエの木の芽焼き
★蛤と胡麻豆腐、アオサ
★じゃこ山椒おかかご飯と香の物、粕汁
★やよいひめ
★梅淡雪
★お薄
酒は生ビールから冷酒。