軍鶏鍋らっき

軍鶏鍋らっき
五月に大原まで軍鶏を食べに行くので、その予習。
★前菜：胸肉のハム、胸肉と小松菜とスナップえんどうのぬた、手羽元と大根の炊合せ

★もも肉たたき

★軍鶏の天ぷら

★軍鶏すき焼き


Château de Fieuzal 2013。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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