木山

5月4日の
血圧 121/80mmHg
体重 64.2kg、体脂肪率15.3%
BMI 22.5

木山
★白湯
★白ミル貝とスナップえんどうの飯蒸し
★食前酒：天縁
★物集女の筍、白木耳、若布のお出汁
★毛蟹、浅葱の根、鼈の煮凝り、生姜
★荒節、本枯節、鮪節
★一番出汁
★駿河湾の花鯛、独活、三葉のお碗
★ノドグロ、目板鰈、新玉葱、葉山葵、熊本の青海苔
★伊勢湾の障泥烏賊、唐墨、鮎の魚醤、太白胡麻油
★鯧の木の芽焼き、蕗と芹と粟麩の白和え
★タイラギ貝、新若布、浜防風の酢の物
★揚物：北海道の桜鱒、黒キャベツ、胡桃のペースト
★伊勢のハタの煮付け、ホワイトアスパラガス、茗荷
★牛肉と花山椒
★じゃこご飯
★日向夏と葛切り
★日向夏の皮と山椒の焼菓子
★お薄
本日のお酒
白隠正宗
竹雀うすにごり
我輩ハ酒デアル名前ハマダナイ
七月から、コース料金が5000円上がります。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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