徳山鮓

5月8日の
血圧 119/86mmHg
体重 64.3kg、体脂肪率16.6%
BMI 22.5

二週続けて、徳山鮓


★和牛の生ハム、猪と鹿のサラミ


★稚鮎の酢漬け、熊と鹿のテリーヌ、荏胡麻、山葵漬け、熟成させた馬鈴薯、空豆、エンドウ豆、花山椒

★鯉の鮒の子まぶし

★熊肉の包み焼き

★こごみの天ぷら

★鰻のピザ

★稚鮎の天ぷら

★熊鍋


★鮒寿司

★琵琶鱒の親子寿司

★全粒粉の麺

★鮒寿司の飯のアイス

本日のワインたち。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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