本湖月

本湖月

★じゃばら水

★食前酒

★鼈と冬瓜のスープ

★熊本の新銀杏の飯蒸し

★お碗：茂魚、新生姜の葛切り、煮梅

★鱧焼霜

★鮑の薄造り


★玉蜀黍かき揚げ、生バチ子、湯葉味噌漬け、毛蟹、有明海のクラゲ

★鮎塩焼き

★鼈

★鱧しゃぶ、白芋茎、貝割れ、新玉葱


★茄子とただ茶豆

★五島列島の心太、青森の雲丹、たたきオクラ

★鱧照焼きご飯


★水蜜桃、シャインマスカット

★宇治金時、白小豆、本蕨餅

酒はルイ・ロデレールから冷酒とハートランド。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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