御料理 堀川

御料理 堀川

★蕪の葛豆腐、四方竹、雲丹、煮穴子、菠薐草

★お椀：松葉蟹真丈、大黒占地、銀杏餅、大根、人参、菠薐草

★造り：ヤイト鰹、鮃、足赤海老、障泥烏賊、紋甲烏賊


★筋子ご飯

★新蕎麦

★クエと鮑の遠山

★八寸：雲子、太刀魚、厚焼き玉子、零余子真丈、奈良漬クリームチーズ、胡桃、蓮根たら子詰

★河内鴨、海老芋、芹

★松茸ご飯


★お菓子

酒はフランケンを。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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