木山

11月21日の
血圧 127/90mmHg
体重 62.8kg、体脂肪率15.1%
BMI 22.0

木山

浜坂の蟹半杯

★白湯
★松葉蟹と銀杏の飯蒸し、針生姜
★お印：天縁
★海老芋と雲子のすり流しの小吸い物
★香箱蟹、林檎、土佐酢
★鮪節、荒節、本枯れ節
★一番出汁
★静岡の白甘鯛、源助大根、蕪のみぞれ、水菜のお碗
★伊勢海老の洗い、紫人参、卵黄と大根おろしの葛寄せ
★石垣鯛、根室の雲丹、菊芋
★焼き蟹
★甲羅蟹味噌焼き
★あん肝、芹、大徳寺麩、胡桃
★蟹、下仁田葱、真菰筍のフライ
★じゃこ御飯、お汁
★水菓子：フルーツ盛合せ
★零余子のお菓子
★お薄
酒は生ビールから冷酒、蟹酒。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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