弘屋

弘屋
★淀大根と蕗の薹の白味噌仕立て

★イクラのクレープ、オリーブのグジェール、氷魚の筍のフリット、菜の花のグラタン

★ブッラータと苺のカプレーゼ

★クロカワカジキと新玉葱のセビーチェ

★豆キャビアご飯

★河豚のフリット

★のれそれと行者にんにくのアヒージョ、ンドゥイヤ添え

★猪の野鍋

★近江牛のカツレツ

ワインはChâteau Gruaud-Larose 2003。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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