鮨処平野

鮨処平野
★生蛸

★玉蜀黍のすり流し

★鯛

★虎魚

★蒸し鮑

★虎魚の真子

★毛蟹と生湯葉、生姜のジュレ

★鱧寿司

★青柳、小柱、ヒモ

★ヅケ

★障子焼き

★ズワイガニ

★小鰭と新子

酒はシャンパーニュ。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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