マルちゃんでかまる海老辛鶏白担味まぜそば: 漏月庵日記

2024年03月12日

マルちゃんでかまる海老辛鶏白担味まぜそば

カップ麵の研究中。
マルちゃんでかまる海老辛鶏白担味まぜそば。
Ramenグランプリ優勝の味。海老と鶏の旨みに山椒、唐辛子、胡椒を利かせたクセになる担々味まぜそば。
山形の名店“新旬屋本店”が“Ramenグランプリ2023-2024”にエントリーしたメニューをカップ麺に再現したもので、チキンと海老の旨味をベースにコチュジャンや山椒・唐辛子・胡椒を利かせた担々味のタレに仕上げ、そこにもっちりとした角刃の太麺が絶妙にマッチした濃厚な一杯
とのこと。
またしてもラーメンに寄せた商品、しかも鶏白湯。
本当に流行りなんですかね。
辛さはそれほど感じませんが、海老や胡椒の風味は感じます。が、味を重ね過ぎですね。