清粥小菜朙

清粥小菜朙
★合馬の筍、唐墨のおこわ

★春キャベツ餃子、広東焼売、木耳の焼売、餅米焼売

★搾菜

★大間の雲丹、海藤花の紹興酒漬け、有明海の海苔、酢飯

★和歌山ダック

★鱶鰭のステーキ

★蕗の薹、パルメザャーノ・レッザャーノのリゾット

★鱶鰭の刺身、サラダセロリ、茗荷


★牛ヒレカツ、豆豉ソース

★坂越サムライオイスターの汁ビーフン

★饅頭


★杏仁豆腐、エッグタルト

★お茶

酒はブルゴーニュの白。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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