Leone

Leone
★千葉の木更津クルックフィールズの水牛のモッツァレラチーズ、蛤、生胡椒

★白海老、甘酒とヨーグルトのソース、キャビア

★白甘鯛、湯葉、白子、塩昆布

★関鯖、クリームチーズ、ミント、コリアンダー、ジンジャー、最中

★天草の小鰭、パニプリ

★フォアグラと石垣島きたうち牧場ブリスケのタルタル

★塩釜の本鮪のタコス

★ノドグロ、蛸、ブラッドオレンジ、インドのピクルス

★佐賀のホワイトアスパラガスの揚げ出し、マッシュルーム・トリュフ・ズワイ蟹のタリオリーニ

★雲丹のおにぎり磯辺焼き、駿河湾の桜海老、山葵

★神戸牛のブレザオラ、桜のモンブラン

★神戸牛のカルビ、新キャベツの煮込み

★炊き込みご飯


★ピーフカレー

★シルクスイート

★水だしのお茶

★紅茶

ワインはグラスでシャンパーニュと赤2種。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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