La Bécasse

La Bécasseで昼酒。
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先客はマダムの一人飲みのみ。
世の勤め人の方々、ごめんなさい。
早めのセルフ誕生祝いです。
★ホワイトアスパラガスの冷たいスープ、鶏のせせりのムース
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★帆立貝のサラダ、トマトとオクラのソース
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★鮑、東北の筍、玉蜀黍、山独活、うるい
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★玉蜀黍のスープ
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★河内鴨のつみれ、大根、牛蒡、茸のポトフ
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★鯛、ドイツのホワイトアスパラガス、モリーユ茸
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★乳呑み仔羊にフォアグラ
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★デセール
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★コーヒー、茶菓子
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ワインはボルドー。
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