しまなみふれんちMurakami
しまなみふれんちMurakami
★洋野うに牧場の3年雲丹、スイートコーン
★愛媛の縞鯵、真蛸、黒鮑、水なす、パプリカ、オクラ、うるるんトマトのソース、ビーツの焼き煎餅
★八幡浜の障泥烏賊、下足とエンペラのレモン煮、白葱、甘夏、ロメスコソース
★鱧、トリュフ、ヴィシソワーズ、ビーフコンソメ、カッペリーニ(食い散らかしている)
★愛南町の白甘鯛、人参、アスパラガス、白ゴーヤ、ブールブランソース
★オマール海老、花ズッキーニ
★フランス産鳩、フォアグラ、ジロール茸、キャベツ、ポルト酒のソース
★アイスコーヒー
しまなみスパークリング 岩城島産レモン ～Citron～から
ワインはグラスであれこれ。
★洋野うに牧場の3年雲丹、スイートコーン
★愛媛の縞鯵、真蛸、黒鮑、水なす、パプリカ、オクラ、うるるんトマトのソース、ビーツの焼き煎餅
★八幡浜の障泥烏賊、下足とエンペラのレモン煮、白葱、甘夏、ロメスコソース
★鱧、トリュフ、ヴィシソワーズ、ビーフコンソメ、カッペリーニ(食い散らかしている)
★愛南町の白甘鯛、人参、アスパラガス、白ゴーヤ、ブールブランソース
★オマール海老、花ズッキーニ
★フランス産鳩、フォアグラ、ジロール茸、キャベツ、ポルト酒のソース
★アイスコーヒー
しまなみスパークリング 岩城島産レモン ～Citron～から
ワインはグラスであれこれ。
ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。
ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。
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