御料理 堀川

御料理 堀川、月一定点観測。
★赤海老、桃の葛豆腐、海老のソース、たたきオクラ、ドライトマト

★お碗：甘鯛、唐墨、蓮根餅、枝豆すり流し

★造り：鮪、笛吹鯛、鱸、剣先烏賊、水貝


★八寸：クラゲと胡瓜、厚焼き玉子、銀杏飯蒸し、丸十、蛸、雲丹真丈、辛子蓮根

★四万十川の鮎


★冷しゃぶ、翡翠茄子、茗荷、小芋

★鱧鍋

★う巻、鰊、とろろ、ご飯


★水菓子

酒はリースリング。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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