弘屋

弘屋
★生落花生カラブリアのンドゥイヤ和え、コンビーフサンド、有明のクラゲと蓴菜

★梨と葛素麺

★ブッラータとガスパチョ

★中国産プレミアムオシェトラのポテトサラダ

★鰹のセビーチェ、滑茸、天然の茗荷

★フォアグラと紅はるかの冷製

★松茸、穴子のつみれ、みずの実のお碗

★翡翠茄子、ピスタチオのソース

★TOKYO Xのとんかつ

★デザート

ワインはシャンパーニュと白。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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