弘屋何のイヴェントでもないのに、自分より年上のワインを空ける馬鹿たれ。
★蕪の白味噌仕立て

★キャッツアイオイスターとオクラのたたき、岡崎牧場コンビーフサンド、マルタ島の鮪





★ブッラータ、シャインマスカット

★中国産キャビア、ポテトと百合根のサラダ、サワークリーム

★鰤とトンブリのセビーチェ

★フォアグラと栗


★雲子と白トリュフ

★猪肉と天然木耳

★岡崎牧場イチボ肉カツレツ

★コーヒー

ワインはChâteau Talbot 1964。
実にきれいなサンジュリアン。




ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。
ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。
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