明星中華三昧タテ型四川飯店麻婆豆腐麺

カップ麵の研究中。
明星中華三昧タテ型四川飯店麻婆豆腐麺。
日本における四川料理の草分け的存在「四川飯店」監修の本格麻婆豆腐麺。
表面はなめらかで中心はしっかりとした食感のノンフライ麺に、赤唐辛子と花椒で特徴をつけた辣油のコクと風味が広がる麻辣スープを合わせました。
との惹句。
うーん、看板倒れ。
具材は貧弱だし、痺れがないので物足りない。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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