純麦和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺

カップ麵の研究中。
純麦和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺。
並んでも食べられない "完全予約制の名店" シリーズ第2弾
住所非公開の高級ラーメン店「純麦」の「らぁ麺」の味わいを再現。濃口醤油をベースに、にぼしやあさりなどの魚介だしをきかせたスープと、つるみと弾力があるノンフライ極太ちぢれ麺。「牛脂入り醤油だれ」で仕上げる、和牛の上質な旨みと醤油のキレが際立った芳醇でコク深い味わいです。具材はチャーシュー、たまご、ネギ。

普段ラーメンを食べないので、「純麦」は当然知りません。
普通に美味しいです。
2025011601.JPG
2025011602.JPG

この記事へのコメント