ARTE·Simposio

ARTE·Simposio
★淡路産真蛸、長崎の鰤とライスペーパー、北海道の帆立貝、淡路の鯛と赤大根、坂越の牡蠣、和歌山の鮪とカリフラワー
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★鮑と黒人参、北海道の帆立貝、細魚とプンタレッレ、剣先烏賊とセロリ
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★種子島のベカス、サルミソース
今シーズン2羽目。
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★コーヒーと茶菓子
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ワインはBoca Campo delle Piane 1987。
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