なにわ料理有

なにわ料理有
二番手さんが独立されるので、古池さんのワンオペ。
そのため、コースのみになったのが少し残念。
★梅香煎

★的矢牡蠣のおかき揚げ、たらの芽

★蟹、うるい、アオサのお浸し

★北海道産月光百合根のすり流し

★寒鮃の梅昆布和え

★よこわの青辛味大根添え

★土佐ののれそれ山葵和え

★白子の茶碗蒸し

★さえずりと高山太水菜

★大阪湾の真魚鰹味噌漬け、干柿と胡桃、行者にんにくと薄揚げのぬた

★柑橘と湯葉

★宮崎牛イチボ

★芹粥

★水菓子

酒は白ワインから冷酒。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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