ARTE·Simposio

ARTE·Simposio
★鰹とうるい、北海道産帆立貝、淡路産真鯛と緑大根、大山鶏のモルタデッラ、兵庫産蛍烏賊とパートフィロー

★モッツァレラチーズとアーティチョークの新芽のグラタン、栄螺、鮑とビーツ、青森産長須鯨と独活のタルタル・プンタデッラ





★蝦夷鹿と猪

★エスプレッソと茶菓子

ワインはグラスであれこれ。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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