鮨さわだ

鮨さわだ
お初、澤田大将の握りコースを頂く。
★明石の真鯛唐墨の冷製ビーフン

★長崎のヨコワの炙り、2種の韮のソース

★鯧、舞茸、みずの実

★秋刀魚と松茸の春巻、肝ソース、銀杏


★鰻の揚げ焼き

★毛蟹

★塩釜の鮪のトロ

★塩釜の鮪のヅケ

★剣先烏賊

★三重の鰆

★十束鯵

★白甘鯛昆布〆

★魳

★煮穴子

★トロたく

★鱶鰭ご飯

★杏仁豆腐

瓶ビール、泰明、兼八。

ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。 ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。

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