翠 大屋★せこ蟹蕪餡かけ、月光百合根の茶碗蒸し
★富田林の海老芋の唐揚げ、白子餡、唐墨
★お椀
松葉蟹真丈、淀大根、鶯菜
★河豚の炭火炙り、天然クレソン、大根おろし、自家製麹ポン酢
★宮城の天然鮪、猪名川町の原木椎茸
★鯧白味噌漬け、菊芋の裏漉しと煎餅
★さえずりと高山真菜の炊合せ
★烏賊と蕪、自家製発酵柚子胡椒
★宮崎牛シャトーブリアン炭火焼き
★明石の鯛、ちりめん山椒、ご飯、香の物、出汁巻き、お味噌汁
★デザート
白味噌のアイス、洋梨、苺、金柑
★食後酒
ハートランド×2、熱燗、二階堂ロック。
ミステリとワイン好きの医師の備忘録です。
ほぼほぼ外食、鮨屋率高し。
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