ARTE·Simposio
★千葉産鰯と土筆のクロスティーニ、三田ポークと筍のテリーヌ、木の芽のフリッタータ、淡路の鯛と行者にんにく、公魚のパートフィロ巻
★坂越の牡蠣葉山葵ソース、長須鯨と山菜のピクルス、自家製鰤の唐墨と茹で玉子、仔牛と独活、槍烏賊フェンネルのソース
★イタリアの兎
★エスプレッソ
ワ…
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"グルメ"の記事一覧
毎週土曜日は弁天町で仕事。
いつもは大阪メトロ中央線だが、JR環状線で出勤してみた。
大阪万博の影響か、めちゃ混み。万博に向かう大阪メトロ乗り換えは新設の中央口へと誘導されていたが、私はいつもの南口へ。
風邪で鼻がズルズル。
なか卯の親子丼(小)とはいからそば(並)を食して仕事。
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弘屋
★メロンと葛素麺、ミント
★熊本の赤茄子の翡翠茄子とピスタチオのソース、蕎麦粉のパンのコンビーフサンドウィッチ、富山の蛍烏賊と片栗の花のセビーチェ
★フランス産ホワイトアスパラガスのピュレとブッラータ
★中国産キャビア
★木積の白子筍と蕗の薹
★ホワイトアスパラガスのカルボナーラ
★羊と山菜の…
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移動の合間、スシロー歌島店でランチ。
★天然鮪赤身2貫
★特ネタ中とろ
★中津からあげ
★厳選まぐろ赤身
★大とろ
★宮崎産大切りうなぎ
★アカバナとろかんぱち
★北海道バニラアイス
★ホットコーヒー
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鮨処平野
★白海老
★のれそれ
★鯛と鮃
★中トロ
★蛍烏賊、桜海老、菠薐草、山葵の茎
★鰹のたたき
★筍と金目鯛の茶碗蒸し
★鯛カマ塩焼き
★さえずり
★青柳、ツブ貝、北寄貝
★細魚糸造り
★数の子味噌漬け
★鯵
★新香巻
生ビール、醴泉、田酒。
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カップ麵の研究中。
ペヤング一贅沢やきそば蟹トマト味。
ベニズワイガニを使用した“ペヤング一贅沢”な商品です。
トマトソースをベースに蟹エキスを配合したソースが、めん・具材と良く絡み最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。
との惹句。
値段はなんと540円！
ベニズワイガニとトマトも微妙なマッチングで、この値段の価値…
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廉 REN
★帆立貝のアーモンド揚げ、三度豆胡麻和え、人参、鰯
★和歌山ケンケン鰹のたたき
★淡路天然桜鯛薄造り
★栄螺造り
★朝掘り筍土佐煮
★大和肉鶏唐揚げ
★泉州の冷やしフルーツトマト
★名古屋コーチン手羽先塩焼き
★和牛ヘレ肉一口カツ
★自家製チーズ味噌漬け
★桜海老…
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