ARTE·Simposio
★軽食
淡路の真蛸、青森のベビー帆立貝、阿波尾鶏胸肉、鰹のマリネ、真鯛のカルパッチョ
★本鮪のコンソメと山芋、モッツァレラチーズと桃と李のスープ。タラバ蟹とパプリカのインサラータウオゼとヤングコーンのテリーヌ、鮑のソテー赤紫蘇の泡ソース
★琵琶鱒
★エスプレッ…
コメント：0
"グルメ"の記事一覧
富小路やま岸
無駄に山鉾巡行の日に呼ばれる。
★由良の赤雲丹と焼き茄子の冷たいお粥
★仮屋の鱧焼霜
★お椀
嵐山の鮎素麺
★明石の鯛湯引き、由良の赤雲丹
★鯧、夏蕪の餡、山科とうがらし
★白芋茎、どんこ椎茸、三度豆、胡瓜の胡麻和え
★鱧棒寿司
★鳥貝と枝豆豆腐
★賀茂なす、オ…
コメント：0
西玉水
10年振り！
堺筋より東は怪しげな中華街になっていて、行きにくい。
★八寸：鯨のスジ、胡麻豆腐、おばけ、甘海老醤油麹漬け
★長須鯨尾の身お造り
★狩場焼き：尾の身と野菜の照り焼き
卵の黄身にからめて頂く。
★さえずり
★鯨カツ
★水煮：ハリハリ
★鯨の雑炊、香の物
★蕨餅…
コメント：0
新富士本店でポークチャップとチキンライス。
食べ過ぎた！
コメント：0
英ちゃん冨久鮓
★氷頭、枝豆、烏賊雲丹、鱧寿司
★城下鰈造り
★蛸ぶつ
★茂魚あら煮
★鰻蒲焼き
★新香巻
瓶ビールから隠し蔵ロック。
コメント：0
仕事が暇になったので、西成巡り。
本日の昼食はお初のとたん屋で韓流冷麺。
メガ盛りで有名なお店だが、私は腕白ではないので、韓流冷麺を。
カルビ入りで美味。
コメント：0
カップ麵の研究中。
ペヤングイカ焼き風やきそば唐辛子マヨネーズ付き。
夏祭りで食べるイカ焼きをイメージした商品です。
コクのある濃厚でこってりとしたソースと、嚙むほどに旨味あふれるイカを合わせました。
アクセントとして、唐辛子マヨネーズをかけることでコク深さとほんのりとしたピリ辛さが加わり、後引く美味しさに仕上がります。
との…
コメント：0