カップ麵の研究中。
ヤマダイニュータッチ大阪ホルモンたれ焼そば。
・地元大黒ソース製造の元祖通天閣謹製ホルモンたれを使った焼そば！
・もちもちの極太麺が食べ応え抜群！
・パッケージの通天閣が目印です
との惹句。
大阪らしいジャンクな味です。
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焼鳥YAMATO
★前菜：バケットとブルターニュ産の発酵バターの燻製 スペイン産ドニャーテの冬トリュフをのせて
★サラダ：梶谷農園のベビーリーフのサラダ 玉葱のドレッシングと鶏皮のクルトン 日向夏
★お造り：大和肉鶏を柑橘果汁で酢〆 桜の葉の塩漬けと春みかん
★焼物
1.抱き身(飛来幸地鶏)
2.新解釈のねぎ…
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新刊で
A.クリスティ『セヴン・ダイアルズ 新訳版』(創元推理文庫)
G.シムノン『袋小路』(東宣出版)
澤西祐典・柴田元幸編『芥川龍之介選 英米怪異・幻想譚』(岩波文庫)
を購入。
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富小路やま岸
特選食材は物集女の筍と花山椒。
★赤貝と春野菜のお浸し
★嵐山の鮎の揚げ出し、花山椒おろし
★桑名の蛤と若竹のお碗
★明石の鯛塩〆、淡路の針烏賊、生この子
★焼き筍×2
★桜鱒と新玉葱の南蛮酢かけ
★蛍烏賊、アスパラガス、アマドコロの胡麻和え
★筍と油揚げの炊合せ
…
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鮓羽室
五年ぶりの訪問。
★蛍烏賊と山葵菜
★鯛松皮造り
★渡り蟹酢
★氷頭
★焼蛤
★鯛あら煮
★トロたく
★小鰭
瓶ビール、磯自慢、作、日高見。
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夕食は移動の合間に餃子の王将で
酢豚と餃子。
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すき家のうな牛皿、ソーセージ、冷やっこで朝酒。
すき家でも鰻が始まったが、ふわっとした鰻。
やはりパリッとした関西風の方が好き。
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